Mousse de ciocolata raw

Ce poate fi mai delicios decat un desert cu ciocolata, simplu de facut, sanatos si fara prea multe calorii, asa ca ENJOY!!!!
INGREDIENTE

• 2 banane mici sau 1 daca este mare
• 1 avocado copt
• 2 linguri cacao (puteti folosi si 1 lingura de pudra de roscove)
• zeama de la o portocala medie (puteti folosi si coaja rasa daca va place gustul)
• 1-2 linguri de sirop de agave

Continue reading »

Quiche cu branzeturi

 

Ce pot spune, aveam pofta de ceva cu multe feluri de branza si cum deja mi-am facut de cap weekendul trecut cu pizza, de data asta am apelat la ceva mai sanatos si anume quiche cu 3 feluri de branza si un pic de verdeata, yammmyyy :d !!!!!!
Aceasta reteta merge perfect pentru cina alaturi de o salata verde cu rosii cherry sau pentru picnic alaturi de prieteni dragi.
De asemenea am pregatit si mousse raw de ciocolata, foarte sanatos si gustos, reteta in curand pe blog.

INGREDIENTE
Aluat

• 200 gr faina
• 100 gr unt
• un praf de sare
• ierburi provence
• 1 ou
• 2-3 linguri apa rece sau smantana pentru gatit, atat cat sa lege aluatul

Umplutura

• 200 gr branza de vaci
• 100 gr branza brie
• 100 gr branza emmentaler
• 1/2 zucchini tocat daca este mare sau 1 zucchini mic
• cateva fire de marar tocat marunt
• sare, aveti grija ca branza e deja sarata
• cateva fire de chives sau ceapa verde
• o mana de masline kalamata fara samburi sau masline negre
• 2 oua

MOD DE PREPARARE

1. Pentru inceput pregatim aluatul, se amesteca faina cu sarea si ierburile de provence. Se pun toate ingredientele in robot si se amesteca pana cand se formeaza o bila de aluat legata (apa rece sau smantana se pune pana se ajunge la consistenta dorita). Se introduce aluatul, invelit in folie de plastic, la frigider pentru minim jumatate de ora.
2. Intre timp preincalzim cuptorul la 180° C si pregatim umplutura. Se rade branza, se amesteca cu sare (aveti grija sa nue fie prea sarata), se adauga verdeturile tocate marunt, maslinele si zucchini-ul tocat. Se amesteca bine cu o furculita ouale separat, ca prentru omleta, si se adauga peste branza si gata compozitia. Nu asa ca e foarte usor pana acum :).
3. Se scoate aluatul din frigider si se intinde pe o suprafata presarata cu faina. Se unge o forma de tarta cu putin unt, se intinde aluatul in forma, se inteapa cu furculita din loc in loc si se coace pentru 10-15 minute in cuptorul preincalzit.
4. Dupa ce au trecut cele 10-15 minute se scoate aluatul din cuptor, se pune compozitia peste aluat si se baga quiche-ul la cuptor la o temperatura de 180° C pentru 30-35 de minute, pana se incheaga compozitia si este rumena.

POFTA BUNA!

Continue reading »

Pizza cu bacon, chives si rosii cherry

Tinand cont ca e weekend am zis sa imi fac si eu de cap cu ceva junk food, ce sa fie, ce sa fie, castigatoarea pizzaaaaaa :). Dupa cateva minute bune de cautat pe internet am dat de cel mai bun blat de pizza, asa ca m-am gandit sa il share-uiesc si cu voi. Se prepara foarte usor, este foarte gustos si pufos. Acest blat se poata lasa la rece (in frigider) pana la 24 de ore, daca nu vreti sa il folositi pe tot sau puteti face o cantitate dubla si sa il folositi a doua zi.

INGREDIENTE, pentru 2 pizza de 32 cm
Blat:

• 200 gr faina
• 100 ml apa calduta
• 1 pliculet de drojdie uscata
• sare
• 1 lingurita zahar
• 50 ml ulei (eu am folosit de masline)

Umplutura:

• 200 gr mozzarella tare rasa
• 200 gr mozzarella proaspata rupta bucatele
• o mana chives tocat
• 1 ceapa rosie taiata rondele
• 200 gr bacon feliat, puteti folosi si de curcan
• 10 rosii cherry feliate
• sos de rosii sau sos de pizza

MOD DE PREPARARE

1. In primul rand trebuie sa pregatim coca. Se amesteca drojdia cu sarea, zaharul si apa calduta. Apoi se amesteca cu faina si se framanta pana incorporam toata faina. Se adauga uleiul treptat si se framanta pana ce rezulta o coca elastica si care nu se lipeste de maini. Se pune intr-un castron uns cu ulei, se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa minim 30 de minute sa creasca intr-un loc ferit de curent.
2. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Se imparte coca in doua (pentru cele doua pizza). Se intinde fiecare bucata de blat pe o suprafata presarata cu faina. 
3. Se pune primul blat in tava de pizza sau intr-o tava normala acoperita cu hartie de copt. 
4. Se unge blatul cu suc de rosii pe toata suprafata. Deasupra se pune jumatate din cantitatea de mozzarella rasa, apoi 1/2 din feliile de bacon, 1/2 din rosiile cherry feliate si 1/2 ceapa. Se presara cives tocat si 1/2 din mozzarella proaspata rupta bucatele. Se coace pizza 25-30 de minute la 200 C sau pana este gata. Faceti la fel si pentru blatul numarul 2.

 

 

POFTA BUNA!

Continue reading »

Gratin de cartofi cu peste

INGREDIENTE

• 1/2 kg cartofi
• o ceapa, taiata pe jumatate
• cateva cuisoare
• 200 ml lapte
• 100 ml apa
• 20 g unt, plus extra pentru uns tava
• 3 linguri de faina
• o lingurita mustar cu boabe
• 2 oua
• 150 g cascaval ras
• 1/2 lingurita de nucsoara macinata
• 400 g peste file (eu am folosit somon si cod)
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE

1. Se curata cartofii de coaja, se taie cubulete si se fierb pana se patrund bine.
2. Se aseaza pestele intr-o tigaie adanca sau oala cu pielea in jos. Se adauga langa peste ceapa taiata in jumatate cu cateva cuisoare infipte in ea. Se adauga laptele si apa si se pune totul la fiert. Cand amestecul ajunge la punctul de fierbere (lichidul clocoteste) se mai lasa pe foc maxim 5 minute, apoi putem lua tigaia de pe foc. Se scoate pestele pe o farfurie separata si se curata de pielita. Lichidul ramas se strecoara si se pune din nou pe foc cu cele 3 linguri de faina. Se amesteca sosul continuu, aveti grija sa nu formeze cocoloase, pana se ingroase. La final adaugam lingurita de mustar, sare si piper si gata putem lua sosul de pe foc.
3. Cartofi fierti se scurg de apa si se zdrobesc cu furculita. Peste cartofi se adauga 2 oua, unt, nucsoara, sare, piper si 100 gr de cascaval.
4. Se rupe in bucati pestele si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt. Peste somon se toarna sosul alb si apoi stratul de cartofi. Se presara cascavalul ramas si se da totul la cuptor pentru 35-40 de minute la 175°C.
   
   
   
   

POFTA BUNA!

Continue reading »

Biscuiti cu fulgi de ovaz/Oat cookies

English recipe at the end.
Va propun o reteta sanatoasa, delicioasa si simpla de biscuiti, ideala pentru cei care tin post sau sunt vegetarieni. Sa ii savurati cu placere, eu asa am facut.

INGREDIENTE

• 4 banane medii coapte
• 250 gr fulgi de ovaz
• 1 ciocolata neagra
• 1 lingura sirop de agave
• 1 lingurita extract de vanilie (sau esenta daca nu aveti)

Continue reading »

Smoothie energizant cu sfecla rosie

Sfecla rosie este un "super-aliment" ce reprezinta o sursa excelenta de antioxidanti, acid folic, vitaminele A, C, E, vitamine din complexul B, dar si iod, zinc, calciu, potasiu. Sfecla rosie este „protectoarea” ficatului si ajuta la imbunatatirea circulatiei sangelui, reduce nivelul colesterolului, ajuta la combaterea anemiei, gripei si racelii, regleaza tensiunea arteriala, previne imbatranirea prematura si obezitatea.
Sper ca v-am convins sa incercati acest smoothie.

INGREDIENTE

• 2 mere
• 1 sfecla rosie mica
• 150 ml suc proaspat de portocale

Continue reading »

Salata mexicana

INGREDIENTE

• doua maini de salata mix, eu aici am folosit doar valeriana
• 10-12 rosii cherry
• 1 avocado
• 1 conserva de fasole inchisa la culoare (neagra sau rosie)
• 1 lime
• ulei de masline

Continue reading »

Tarta cu mazare, spanac, bacon si busuioc

INGREDIENTE

• 500 g aluat de tarta + faina pentru presarat (daca nu vreti sa folositi aluat cumparat puteti prepara in casa conform reteti de aici sau aici)
• 250 g de mazare
• 2 maini de baby spanac
• 12 frunze de busuioc, plus extra pentru presarat
• 350 ml de smantana pentru gatit, eu am folosit light
• 200 g de bacon taiat cubulete
• 4 oua
• 50g de parmezan ras
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE

1. Se incinge cuptorul la 200° C (foc mediu). Se intinde aluatul de tarta pe o suprafata presata cu faina, pana acopera forma de tarta dorita. Se asaza aluatul in forma de tarta si se preseaza usor, lasandu-l sa atarne putin peste marginile formei. Se coace in orb 10-15 minute. 

Continue reading »

Smoothie verde

Da, este vorba de un smoothie verde, o bautura delicioasa cu un continut ridicat de substante nutritive. Iata reteta si beneficiile, daca il beti dimineata in locul micului dejun bineteles, pe care le are green smoothie: trateaza constipatia, ajuta la intinerirea tenului, grabeste vindecarea ranilor si ajuta la slabire pentru ca reduce nevoia de dulce.

Sper ca v-am convins sa il incercati.

Continue reading »

Salata de paste cu ton si legume/Pasta salad with tuna and vegetables

English recipe at the end.

INGREDIENTE

• 250 gr paste
• 1 conserva de ton
• o mana de masline negre fara samburi
• o mana de porumb dulce din conserva
• 5-6 castraveti murati medii
• 3-4 rosii
• ulei de masline
• 1 lingura zeama de lamaie
• sare
• piper
• 1 lingurita verdeata uscata (busuioc, oregano)

MOD DE PREPARARE

1. Se fierb pastele, in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand au fiert se trec printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs.

Continue reading »

Ardei umpluti cu ciuperci si dovlecei

INGREDIENTE
Umplutura

• 5-6 ardei grasi galbeni mari
• 7-8 ciuperci champignon
• 1/2 dovlecel
• 1 lingura sos chili
• 2-3 linguri suc de rosii
• o ceapa mare
• 150 gr orez cu bob lung

Continue reading »

Salata greceasca

INGREDIENTE

• 4 rosii
• 1 ardei verde
• 1 ceapa rosie medie
• cateva masline kalamata sau orice masline negre
• 200 grame branza feta
• capere (optional)
• ulei de masline
• sare
• piper
• 1 lingura zeama de lamaie
• oregano
• 2 felii de paine (optional)

MOD DE PREPARARE

1. Se spala legumele.
2. Se taie rosiile felii, ceapa si ardeiul verde rondele.
3. Se pregateste sosul dintr-o lingura de ulei de masline, sare, piper, oregano si o lingura de zeama de lamaie.

Continue reading »