Vinete la gratar in stil mediteranian

Vinetele la gratar sunt delicioase, in special aceasta reteta. De cum le pui pe gratar se simte parfumul de "usturoi" si ierburi aromate, iar daca inchideti ochii va puteti imagina ca sunteti undeva unde tarmul Mediteranei se intalneste cu o livada de maslini...mai e putin pana la concediu si deja visez :P....

Aceasta reteta merge perfect ca garnitura pentru alte feluri pregatite la gratar.

INGREDIENTE

• 1 vanata
• ulei de masline
• sare
• 2 catei de usturoi
• mix de ierburi uscate (busuioc, maghiran, oregano, cimbru, rozmarin, patrunjel)

sos

• ulei de masline
• mix de ierburi uscate
• 1/2 catel de usturoi

MOD DE PREPARARE

1. Se spala si se taie vanata in felii groase pe rotund sau pe lung, dupa cum preferati. Se toaca usturoiul foarte marunt si se amesteca cu 1 lingura de ierburi uscate si sare dupa gust. Se freaca fiecare felie de vanata cu ulei de masline si mixul de sare, usturoi si ierburi si se lasa cateva minute sa se amestece aromele. 
2. Se pun felii de vanata pe gratarul incins si se lasa cateva minute pe fiecare parte pana se rumenesc si se inmoaie. Puteti folosi la fel de bine si o tigaie grill.
3. La final, se aseaza in farfurie si se toarna peste sosul format din 1 lingura ulei de masline, 1/2 catel de usturoi si 1/3 lingurita ierburi aromate. Pentru mai multa savoare puteti folosi busuioc sau oregano sau patrunjel proaspat in loc de ierburile uscate.

POFTA BUNA!

Continue reading »

Pui cu rosii si masline

O reteta gustoasa si numai buna pentru atunci cand nu aveti timp sau chef de gatit!

INGREDIENTE

• 4 pulpe de pui intregi spalate (1 kg)
• 3 1/2 cani rosii descojite, taiate cubulete, cu suc cu tot (800-900 gr)
• 2 cepe rosii taiate felii subtiri
• 1/2 cana masline negre (70 gr)
• 2 linguri frunze de tarhon proaspat sau 4-5 frunze de dafin
• Sare
• Piper

MOD DE PREPARARE

1. Se sareaza si se condimenteaza carnea de pui, apoi se amesteca cu rosiile, ceapa, maslinele si verdeturile intr-o tava mare de copt. Daca nu aveti rosii proaspete puteti folosi la fel de bine si o conserva de rosii in suc propriu.
2. Se baga carnea la cuptorul preincalzit la 200 gr C pentru 30-40 de minute sau pana cand carnea s-a patruns bine. Se serveste fierbinte.

 

 

POFTA BUNA!

Continue reading »