Pizza cu bacon, chives si rosii cherry

Tinand cont ca e weekend am zis sa imi fac si eu de cap cu ceva junk food, ce sa fie, ce sa fie, castigatoarea pizzaaaaaa :). Dupa cateva minute bune de cautat pe internet am dat de cel mai bun blat de pizza, asa ca m-am gandit sa il share-uiesc si cu voi. Se prepara foarte usor, este foarte gustos si pufos. Acest blat se poata lasa la rece (in frigider) pana la 24 de ore, daca nu vreti sa il folositi pe tot sau puteti face o cantitate dubla si sa il folositi a doua zi.

INGREDIENTE, pentru 2 pizza de 32 cm
Blat:

• 200 gr faina
• 100 ml apa calduta
• 1 pliculet de drojdie uscata
• sare
• 1 lingurita zahar
• 50 ml ulei (eu am folosit de masline)

Umplutura:

• 200 gr mozzarella tare rasa
• 200 gr mozzarella proaspata rupta bucatele
• o mana chives tocat
• 1 ceapa rosie taiata rondele
• 200 gr bacon feliat, puteti folosi si de curcan
• 10 rosii cherry feliate
• sos de rosii sau sos de pizza

MOD DE PREPARARE

1. In primul rand trebuie sa pregatim coca. Se amesteca drojdia cu sarea, zaharul si apa calduta. Apoi se amesteca cu faina si se framanta pana incorporam toata faina. Se adauga uleiul treptat si se framanta pana ce rezulta o coca elastica si care nu se lipeste de maini. Se pune intr-un castron uns cu ulei, se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa minim 30 de minute sa creasca intr-un loc ferit de curent.
2. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Se imparte coca in doua (pentru cele doua pizza). Se intinde fiecare bucata de blat pe o suprafata presarata cu faina. 
3. Se pune primul blat in tava de pizza sau intr-o tava normala acoperita cu hartie de copt. 
4. Se unge blatul cu suc de rosii pe toata suprafata. Deasupra se pune jumatate din cantitatea de mozzarella rasa, apoi 1/2 din feliile de bacon, 1/2 din rosiile cherry feliate si 1/2 ceapa. Se presara cives tocat si 1/2 din mozzarella proaspata rupta bucatele. Se coace pizza 25-30 de minute la 200 C sau pana este gata. Faceti la fel si pentru blatul numarul 2.

 

 

POFTA BUNA!