Humus simplu si rapid/Quick and easy hummus

English recipe at the end.

Nautul este ingredientul principal al acestui minunat fel de mancare si este o sursa excelenta de fibre, vitamine B6 şi B9, acid folic, mangan, proteine si minerale precum: fier, fosfor, potasiu, calciu, magneziu, cupru şi zinc. Extrem de gustos si cu un continut bogat de proteine, nautul poate inlocui cu succes carnea. De asemenea, are numeroase proprietati „minune”, cum ar fi controlul poftei de mancare.

INGREDIENTE

• 2 conserve naut scurs si curatat de pielite (pastrati 6-7 linguri lichid din conserva sau puteti folosi apa si cateva boabe pentru decor)
• 2 linguri pasta de susan (tahini)
• 2 graunti de usturoi
• 1-2 linguri suc de lamaie
• 4-6 linguri ulei de masline
• 1 lingurita sare de mare

Decor:

• boabe de naut
• ulei de masline
• parika (optional)
• pantrujel sau coriandru tocat (optional)

MOD DE PREPARARE
Se pun toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza bine pana se formeaza o pasta. Daca vi se pare prea groasa, se mai poate adauga lichid din conserva sau apa. La final se decoreaza cu boabe de naut, ulei de masline, paprika si patrunjel sau coriandru tocat.

POFTA BUNA!

____________________________________________________________________________________

ENGLISH VERSION

Ingredients

• 2 x 400g cans of chickpeas drained (reserve 6-7 table spoons the liquid or you can use water and a few chickpeas for decoration)
• 2 tbsp sesame seed paste (tahini)
• 2 garlic cloves
• 1-2 tbsp freshly squeezed lemon juice
• 4-6 tbsp extra virgin olive oil
• 1 tsp sea salt

Decoration

• chickpeas
• extra virgin olive oil 
• paprika
• parsley or coriander leaves chopped

Method
Combine all ingredients in a food processor and blend to a creamy puree. If the paste is to thick add more chickpeas liquid or water. At the end decorate with chickpeas, olive oil, paprika and chopped parsley or coriander leaves.
Bon appetit!