Vita la tigaie cu legume si orez integral

 INGREDIENTE

• 300 gr carne de vita, de preferat muschi
• 1 dovlecel mic
• 1 ceapa mare
• 1 ardei rosu
• 1 morcov
• patrunjel
• ulei de masline
• 50 gr unt
• 1 pahar de vin alb
• sare
• piper
• 125 gr orez integral pentru garnitura

MOD DE PREPARARE

1. Se spala carnea de vita, se taie in felii subtiri si se condimenteaza cu sare si piper.
2. Se spala legumele, se feliaza (la fel ca legumele julienne) si se condimenteaza cu sare si piper.
3. Intr-o tigaie incinsa se pune untul si 1-2 linguri de ulei de masline. Cand se topeste untul se adauga carnea de vita si se amesteca pana cand vita isi schimba culoarea.
4. Se adauga peste vita vinul alb si se lasa pe foc 15-20 de minute pana cand vita este bine patrunsa.
5. Legumele se frig intr-o tigaie grill incinsa (cate 2-3 minute pe fiecare parte).
6. La sfarsit se adauga legumele peste vita si se mai lasa 2-3 minute ca legume sa preia din aroma sosului de vita.

Eu am servit vita cu orez integral fiert. Am folosit orezul integral de la Uncle Bens care este gata in 10 minute.
Pentru servit am folosit patrunjel proaspat taiat.

POFTA BUNA!