Pizzette de vinete

INGREDIENTE

• 1 vanata mare sau 2 mai mici
• 2 rosii
• 5 ciuperci champignon
• 250 gr mozzarella
• 5 frunze busuioc
• 1/2 legatura patrunjel
• 1-2 catei de usturoi
• ulei de masline
• parmezan ras
• sare 
• piper

MOD DE PREPARARE

1. Se spala vinetele, se sterg cu un prosop de hartie si se taie in felii de 2 cm grosime.
2. Se spala legumele (rosiile si ciupercutele) si se taie in cubulete mici.
3. Se taie mozzarella in cubulete mici. 
4. Se spala si se toaca marunt patrunjelul si busuiocul. Catelul de usturoi se da prin razatoare.
5. Se amesteca legumele cu mozzarella, patrunjel, busuioc, catelul de usturoi, sare si piper.
6. Se aseaza vinetele taiate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
7. Se ung vinetele cu ulei de masline.
8. Se aseaza amestecul de legume pe fiecare felie de vanata in mod egal.
   
9. Se presara peste fiecare felie de vanata cate jumatate de lingura de parmezan ras si se stropesc cu ulei de masline.
10. Se baga tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25-30 minute.

POFTA BUNA!