Placinta cu carne si spanac

 

 INGREDIENTE

• 1 pachet aluat foietaj (250 grame)
• 400 gr spanac (eu am luat congelat)
• 300 carne tocata de vita sau amestec
• 250 gr ricotta
• 1/2 pahar vin alb sau roze
• 2 oua
• sare 
• piper
• ulei de masline

MOD DE PREPARARE

1. Se caleste carnea tocata in 2-3 linguri de ulei de masline. Cand carnea capata culoare se adauga vinul.
2. Se lasa la foc mic carnea pana vinul este evaporat complet.
3. Se adauga spanacul peste carne, care a fost dezghetat inainte, si se mai lasa pe aragaz la foc mediu aproximativ 5-10 minute.
4. Se lasa la rece carnea si spanacul.
5. Se amesteca bine carnea cu ricotta, oua, sare si piper dupa gust.
6. Se aseaza foietajul dezghetat pe blatul de lucru si se mai intinde putin cu facaletul.
7. Se aseaza umplutura in mijlocul foii avand grija sa fie intinsa pe toata suprafata mai putin 4 cm din margini.
8. Se ruleaza placinta si se aseaza in tava de chec tapetata cu hartie de copt.
9. Se cresteaza placinta cu cutitul din loc in loc.
10. Se baga tava cu placinta pentru 30-35 de minute in cuptorul preincalzit.
11. Cu 10 minute inainte sa fie gata placinta se unge cu putin ulei de masline.
12. Se taie placinta cand e calduta spre rece.

POFTA BUNA!